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ご近所のお好み焼き「こうさか」さんから帰宅したOTです。今日は子どもの残したチャーハンとそば入りのお好み焼きを食べてしまいました。でもぜんぜん大丈夫。

さて、4月からの糖質制限食とダイエットを経て、もうここ1〜2ヶ月はスタミナがもつ感覚がそれまでとは雲泥の差なのですね。

おかげさまで、もう何年も手を付けられなかった、あんなことこんなことが進み始めていて、だったらあれも復活?これも復活?と欲張ってしまいそうです。

でも前と違うのは狂ったような渇望感での欲張りではないこと。この感じも糖質制限独特だと思うんです。

スタミナがあるとは「支出」が少ない?

その「スタミナ」問題ですが。

糖質制限はスタミナがもつ、と思ってそう言い続けてきたし、実際に朝とお昼に炭水化物食をしなくていいのは「スタミナ」そのものなんです。だけど忘れてはならないことに気づきました。

それは簡単な物理の法則のこと。身体感覚として「身体が軽い」「前より動く」というのが、全部が全部「糖質制限食」による(代謝が整うことによる)スタミナ維持ではなくて、単に、体重が軽くなったことはもの凄く大きなことだろう、と。

だって、ゴールデンウィークからくらべて12キロも減ったらですよ。その当時より軽いに決まっています。前の感覚を覚えているうちに、12キロも身体から消えてなくなったら、そりゃあそうですよね。

毎日毎日、毎日どころか毎時間、毎分、毎秒、お米の5キロ袋を二つ抱えたままですべての用事にとりかかっていたのと同じなわけです。

仕事や家事はもちろん、お風呂に入る、トイレに行く、すべての行動においてお米5キロ袋が二つ分。

これがもし仮に職場で罰として強制されていたらまぎれもないパワハラ。パワハラどころか拷問だ人権侵害だとなるレベル。

ふさわしくない例えをしましたが、物理の法則はそれを区別しないわけですよね。それくらい単純な事実の問題として。

ムダな体重を落とすことの偉大なメリット

乳幼児を二人だっこしてるお母さんをみて、とてもたいへんそう、とは誰もが思いますが、メタボの中年男性が同じ重さを身にまとっていも「自業自得」としか思われない。

いや、思われないどころか気づかれもしないでしょう。

単純に物理の法則から結果的にスタミナが伸びたように感じる(事実スタミナは伸びるわけですが)ことはあるんだろうなと。これまた発見。

いらないものを捨てる、捨てることができる、のは可能性を広げるわけですよね。

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8月末。現在。

カテゴリー 糖質制限

雨がしとしとの広島市内です。竜巻の注意報も出ていますが、午後から美術館に行く予定。

さて、月末なので糖質制限ダイエットの経過を。

といっても、ここんとこ体重計にのっていません。体感ではやはり71〜72キロあたり。目標は70キロを下回って68〜65キロあたりまで行きたいのですが、現状維持です。

先週は山梨から大学時代の友人が来広。生ビールジョッキを4〜5?杯、締めでお好み焼きそば入りを投下。アルコール量が多いと翌日の活動量がやはり落ちます(笑)。でも、5年ぶりくらいでたくさん話したからそのぶん活動量アップしてます。ありがとう!

久しぶりに山にも登りたい。南アルプスもそのうちにと描きつつ、この冬はゲレンデに復活するのを誓います。

糖質制限での食べ方について最近気づいたことを。

先週くらいから急に手前味噌のおみそ汁がおいしく感じ始め、さらにやたら美味しい「塩鮭」にあたったのを切っ掛けに焼き魚も続いたりして、つまり塩分濃度が濃くなっていたのに気づきます。糖質が濃くなっている時とは雲泥の差ですが、塩分でも身体に水が「保水」されているのが明らか。

これが糖分だったら「だるさ」や「不安感」「緊張感」が加わります。糖質を取ったなら動くのを控えなさい、しかし緊張しなさい、不安に感じなさい、と身体が命令しているような。

否、たぶんそうなんだろうと思い始めているのですね。でも、昨日の晩ご飯は野外活動から帰ってきた娘のリクエストで、パン粉たっぷりのトンカツにしていただいたわけですが。

9月もこの調子でいきます。

 

 

 

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糖質制限食で自分(と家族にも)におこったブレークスルー、その3からでした。でもその先の「基本原理を知るとブレークスルーが起こせる」が早く書きたくなったのでメモします。

というのは、このブログなんですが、サクサクとブログ投稿できている方々に比べたら、ほとんとウェブ知識がない状態で書いているわけです。

いくつもブログを設置して書いてはやめを繰り返してきたので、今回は続けたいと思っているのですね。そう思えば思うほど、いろんなことが気になり始めてかえってカキコできないってことあります。

投稿内容はもちろん、アクセスが来ることについての考え方、見た目のデザインとか、その他の設計とか。

それぞれ悩む内容を書き始めたらマニアックになりすぎるので端折りますが、今回、web言語のおおもとである「HTML」をしっかり勉強するんだと決めたらここらへんが整理されてくる感覚が直感的にあるんです。

中身をまだうまく言えないけど、ここでプチッとブレークスルーした感じ。HTMLの完全習得なんて到底望んでもいないしプログラマになるわけじゃないのですが(笑)、基本・基礎的なことにコツコツと触れていることで「わかった」感じがし始めるのですよね。

小学生が漢字ドリルを毎日書いてるのもホントに大事なことなんだなと。

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おはようございます。今朝は早く(4時台)に目が覚めた OT です。

昨日からFacebookで友人のFB投稿を見ていたり、自分も何気なく投稿した際に気づいた「基礎を知ればなんらかのブレークスルーが起こるんだな」的なことをメモにしときます。

もちろん、今は糖質制限食をメインに書いているので、まずはそれでおこったブレークスルーを。

ブレークスルーその1。1日3食(以上)から1日1食になったこと。

毎日朝ご飯食べないと1日が始まらない始められないと思い込んでいたのが、コーヒーやみそ汁、水だけでもオッケーになったし。お昼のランチで悩む必要はなくなりました。

もちろん1年前はランチに「広島風つけ麺」や「汁なし担担麺」に通うのが激しく楽しみだったから、それを基準にしたら楽しみが減ったことになります。

だけど、ダイエットや夜の献立とのバランスに悩みつつ、今すぐランチに行きたいという矛盾していて煩わしくもある時間が1日24時間の中からなくなったのです。

お腹が空いて、食べに走って、その後眠くなって、という時間のロスがなくなり仕事や思考の中断が起こらなくなった。これは一番大きなブレークスルーです。

ブレークスルーその2。買い物に悩まなくなった。

自宅から徒歩2分のところに地場企業の中規模スーパーがあり、そもそも便利なのですが、スーパーに入って買い出しに悩むことがなくなりました。

そこは、入り口からまっすぐ入ると、野菜、お肉、魚の順に売り場が並んでいます。ここで選んだらあとはお酒売り場で糖質ゼロ発泡酒を買ったら基本的に終わり。牛乳やヨーグルト、チーズも買いますが、その他の大半の売り場が自分には無関係なスペースに(笑)。

食べる物と調理法が決まることでスーパーでの買い物時間が大幅削減になりました。短時間で済むから、かえってサクサクと毎日通う感じになり生鮮食品の半値品を狙いやすくもなる。

時間ばかりでなく悩む必要がないのがものすごく楽。スーパーでの食材の買い出しって「バランス良く食べなきゃ」とか「食品添加物が」「安い外国の食材は国益的にどうなん?」とかそもそも「今日の食費の予算は」とかを悩みがちだった。

その点「肉・魚・野菜をしっかり」と大原則を考えればよくあとはその時の判断と思えるように。メンタル面でのスキルとしてもブレークスルー。

といったところで長くなりそうなので、続きは次の投稿にします。

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今日は市会議員さん、公証役場、行政書士事務所と、訪問ばかりの1日だったOTです。

そのため夕方にかけキーボード仕事が押したので、夕食づくりを省略作戦、ご近所のお好み焼き屋へ凸。ところが子どもらはパスタが食べたいと言い張るので、調理後に凸。

ここで改めてパスタメニューは手軽にすむと実感。。

で、こちらのお店の大将さんは、最近、糖質制限でダイエットで大成功とのこと。前回来店時にそのことを知ったのでした。お好み焼き屋を経営され、毎日焼きながら、ご自分は糖質制限でダイエット成功となれば、心強いばかり。

だもんで、今日は注文をいきなり

「お好み焼き1枚、糖質制限でね!」

と言ってみたところ。

注文をとってくださった奥さま。

「ソースなしになりますけど大丈夫ですね?」

もちろん!よく分かっていらっしゃる!

ソースを始め、甘み主体の調味料には糖質が多く含まれてるから、見落としがち。こういうところに気づいてくれてるのがホントに糖質セイゲニストだと「連帯」を深め始める(笑)。

さらに奥さま、
「トッピングで、チーズをおつけしますか?」

そこ気づきますか!そばやうどんの炭水化物を抜いて、ソースもかけないとなると、パンチが落ちます。たしかに糖質セイゲニストは薄味でもおいしく感じるようになっているとは言え、外食としてのお好み焼きには「食べた感」も大事なこと。

よっしゃ!チーズ入りでね!と決定。

さっそく焼き始めてくれる大将さん。
しばらくすると、

「こちら、皮は残しておいてもいいですか?」

そうそう!お好み焼きの「皮」とは、小麦粉を溶いて丸く広げた、お好み焼きを焼き始める際にまず最初に鉄板に作るもの。ここからお好み焼きの具材が重ねられ風味と味のハーモニーが創り上げられる。

特にキャベツをおいしく蒸し焼きにするための「フタ」の役割をしているお好み焼きには絶対に欠かせないものだ。これがなかったらタダの野菜炒めになりかねないほどお好み焼きのアイデンティティを決めているもの。

しかし、その「フタ」は小麦粉を主体にした「炭水化物」であり糖質をたっぷり含んでいる。「糖質制限のお好み焼き」と言うからには、キャベツを蒸し焼きに仕上げて役割をおえた「皮」をどうするかは悩みどころなわけだ。

 

でもここはお好み焼き。

「皮は残してちょうだい」

と返す(まあいいでしょう)。

ひたすら大事な「ツボ」に気づいてくれる大将と奥さまに感謝と関心なのでした。

やがて卵ととろとろに溶けたチーズがうまく絡み合い、いつもと違ってソースが塗られないお好み焼きが焼き上がります。

今までみたこともない、白いお好み焼き。卵の白身の白さが際立っている。そこにゴマや青のりがほのかに彩りを添えている。
ここでスマホを家に置いてきた失敗に気づく。

目の前の鉄板に運ばれ、ヘラが添えられる。

大将

「じゃ、糖質制限で。しょうゆ味でしあげておきました。」

これはよい意味で想定外だった。ソース抜きで出してもらって自分で妥協できる程度にソースをかけていただこうと思っていたところ、しょうゆ味でどうぞ!との提案。

これが、これまで出会ったことのない、すっきりしつつ素材が引き立つ深い味わいだった。

「もしお味が足らなければどうぞ」

と、しょうゆ差しも出してくれたのは、だめ押しの心憎さ。

広島の糖質セイゲニストの方、糖質制限対応のお好み焼き屋ならこちらです。

港鉄板一家こうさか

注:アイキャッチ画像は別の機会の同店のものですが。

なお、広島の地元民は「広島風お好み焼き」とは言わないので「お好み焼き」で用語を統一しております(笑)。

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あのオリバーストーン監督来日!のニュースが報道される中、行ってきましたよ。

原水禁世界大会 2013( IN 広島) 。チケットを入手しないと入れないかフラッと行ってみようか悩んだけどショーバイ人組合で参加者登録してもらい参加できました。

核廃絶や平和運動のためにも、このブログで旗を掲げている「1人ひとりの食事と働き方」の問題をしっかりやらねばと心を新たにして帰ってまいりましたよ!

 

さて、オリバー・ストーン監督がなぜ広島に来て、もっとも言いたかったことはなにか。こう言ってました。

アメリカのウソはたくさんあるが「戦争を終わらせるために核兵器を落とした」というのが世界の歴史上最大のウソだ。
 

詳しいことは監督の著書で読んでみるとして、印象的だったのは監督の発信力。

体格も大きな人だし、顔つきも迫力ある。ベトナム戦争にも従軍したことにも触れたとき、プラトーンの冒頭の「壮絶な上陸シーン」を思い出した(この記憶は間違いで、スピルバーグの「プライベートライアン」だ)。

オリバー・ストーン監督は、歴史学者のピーター・カズニックと三部からなる「オリバー・ストーンが語るもうひとつのアメリカ史」を出版。今回の来日はそのプロモーションの一環でもあったみたいデスね。ショーバイはしっかりやらなきゃね。

歴史学者のピーター・カズニックの方は、学者っぽく話す感じだったけど、監督からはイメージとメッセージが伝わってきた。これ読んでおきたいよね。もちろん会場には売ってあったんだけど三冊一度に買いそうになりやめました(泣)。

今日は、偶然も偶然、旧知の方にもお会いできて「その後、糖質制限で順調に減ってる?」と聞かれましたので、こうやって頑張って書かなきゃと気合い入れてみました。オリバーストーン監督の発信力にはとうてい及びません(笑)。

オリバー・ストーン監督が広島原爆資料館を見学 http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK04013_U3A800C1000000/

「原爆が終戦早めたは神話」 http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201308050121.html

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最近は2〜3日おきに続けて書いていて、SNSで飛ばしていただくとうれしかったりする OT です。

さて、糖質制限食と言っても、まったくゼロにするわけではないしゼロにはなりません。食べものや飲み物、食べ方(量)よっては「あ、いまちょっと身体に糖質が入りすぎているなぁ」と感じます。

他の栄養素で「タンパク質が足りていない」「ビタミンが足りていない」「脂肪が入りすぎてる」なんてことは経験がありません。これから分かるようになるのか知れませんが、糖質だけはハッキリ分かるようになっています。

どんな感じかというと身体全体なんですが、

  • 身体の内部から「張る」感じ
  • 皮膚がもったりする感じ
  • だるい
  • 重い
  • 水分が余ってる
    といったもの。

こんな瞬間に体重を量るとたいてい増えているときで、そこから糖質を摂らずにいるとそのうち「スッキリしゃっきり感」になってきて計ってみると体重が落ちている、といったリズム。1日の中であります。

飲み会などで糖質制限を「解除」してしまった場合はその後3〜4日は重いだるいモードになるリズムがこれに加わるわけですね。

なんでもそうかもしれませんが、1本調子ではなくて、らせん型というか階段型というか、そんな変わっていき方。

今は72キロ台で「重い」と感じますが、2週間くらい前まではそれが74キロ台だったなと、振り返って自信にしているのです。

できることに取り組んで結果がでる。一番のメンタルヘルス対策だと身に染みて思うんですよね。

 

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麻生副総理の「(憲法改正は)ナチスの手口から学んだらどうか」発言が国際的に炎上しております。麻生さんの「ホームレスも糖尿病」発言を紹介します。(政治的にはもちろん)糖質制限の理論からみて話題性があると思います。

「ホームレスも糖尿病」 麻生総務相が発言

http://www.47news.jp/CN/200310/CN2003102001000494.html

リンク先が切れて読めなくなるときのために引用。

麻生太郎総務相は20日、鳥取県東伯町で開かれた講演会で「新宿のホームレスを警察が補導して新宿区役所が経営している収容所(施設)に入れたら『ここは飯がまずい』と言って出て行く。新宿のホームレスも糖尿病の時代ですから。豊かな時代だ」と発言した。  講演会は自民党鳥取県第2選挙区支部が主催し約600人が参加。同総務相は戦後、自民党の経済政策、産業育成政策が成功したことで日本が豊かになったとの内容を話す中でホームレス問題に言及した。

2003/10/20 15:44 【共同通信】

 この発言って巷にありがちな「糖尿病は好きな食べものに偏って暴飲暴食しているぜいたくな病気だよね」という理解をうまく活用していますよね。

「ホームレスでも贅沢な食事してるんでしょ」といって日本には貧困問題などありえないし現にない、とでも言いたげ。この発言は2003年、ちょうど10年前なんですね。



さて、糖質制限食を毎日毎日続けていると、あることに気づきます。




糖質は手っ取り早いカロリー源 栄養の中で一番お安くカロリー摂取できる
* だからファーストフードは糖質主体

つまりは糖質の摂取と現代の忙しい生活は切り離せず、さらに偏った食事と労働のあり方って関係ありそうだなぁってことに。



思うのですが、糖尿病はつまるところ「糖質に依存しすぎた食生活」が原因ではないでしょうか。

高純度の糖質ばかりをカロリー源にして、体力の限り働き働かせる職(食)習慣が、まさに糖尿病を引き起こしているわけですよね(その道の学会の見解にはあえて触れませんが)。

一般的な国民でも「バランスのよい食事」がしにくくなっているから、ホームレスに陥ってしまうような方々は、なおさら摂取できる栄養が「糖質だけ」に偏らざるを得ないのではないでしょうか。

糖尿病の罹患率は、つまり貧困度のバロメータなのではないか。肥満もぜいたくではなく貧困の表れなのでは?

糖質制限の私論からは、こんな疑問が浮かぶのですが、これは麻生さんが上記の発言で暗に示した「糖尿病はぜいたく病だ」という認識とは真逆になります。

アメリカで肥満が増えているのも、アメリカが世界で一番貧困が進んでいる国だからなのか、それとも、世界一の経済大国で国民(食)生活がぜいたくだからなのか、と疑問を立てることもできそうです。

ちなみに「ホームレスが糖尿病」発言は、最近この方も雑誌でしていますね。

本当に困窮して三食食べられない人がどれくらいいると思う?ホームレスが糖尿病になる国ですよ
片山さつき
生活保護 激論120分 蔓延する「不正受給」は本当か
週刊朝日 2012年07月20日号 122-125頁

上記の雑誌の記事は、noiehoie さんのツイートに見えます。


週刊朝日の片山さつきと安田浩一の生活保護に関する対談。片山さつきにとって生活保護とは「怠けている人が受ける」ものらしい… もうこの段階で、語るに落ちたな。 pic.twitter.com/Y0CfaXfd

— noiehoie (@noiehoie) July 9, 2012
まとめ。

「ぜいたく食をしているから糖尿病になる」は事実と違うと思います。

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昨夕、このブログで投稿記事の文字の大きさなどの設定をいじっていたところ、突然ダッシュボード(操作画面)にアクセスできなくなりました。

他の端末からアクセスしてもエラー表示で読めません。レイアウトやデザインに関わるファイルをFTPソフトからいじったりもしていたので、どこで何が起こったかわからず、パニック気味に。

取りうる手段を考えてみても、やったことあるのはこのブログをこのドメインで設置したことくらい。じゃあ、最初からやり直すの?

はい、心が折れますね。

レンタルサーバーのパネルからデータを引き出たうえで丁重に保存、いったんこのブログシステム(WordPress)を消去。再度入れ直したうえで、回避しておいたデータを注入!

で、なんとか復活しました。しかし、初期値にもどったため、メインカラーの設定やら、リンク表示、一部文字の大きさなど、今までいじってきた設定はもとどおり。

そもそも色とか写真とかなくてもいいかな(挙動が重たくなるし)と思い始め、さらにまたいじり倒したくなってきたという悪循環。

サクサク動くシンプルなのに着せ替えたい!

読んでいただいてる方にはお見苦しいかと存じます。誠に申し訳ございませんm( )m

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ひろしまのOTです。ミュージシャンの方ではなくて無名のしがない代書屋の方です。さて、みなさまに糖質制限をオススメする際によく話していることは、

  1. 経験したことのないダイエット効果
  2. 明らかに体調がよくなった
  3. もしかして若返るかも(?)
     

といったことが多いです。40代半ばともなれば健康の話題は共通ですからね(笑)。なかでも私は、自身の経験もあり「うつ症状」「うつ気分」を抱えておられたり経験されたことのある方に、この食事の仕方をお伝えしたいです。そこで今日は、糖質制限と「気分」の関係について書いてみます。

血糖値の上昇〜下降が起きないので、その結果、気分が安定する。

「うつ」や「気分障害」などと診断される方の中には、相当程度の割合で「血糖」の上下動が影響しているといわれています(溝口徹先生のウエブサイトなど)。

だとすれば、糖質制限食をすれば、当然ながら血糖値の急上昇や急下降がおきにくくなります。原因となる「食事」の面から、結果である「気分」の変調を減らすことができるのではないか。これが理屈上の仮説になります。

それは(門外漢なのでおおざっぱですが)

糖質の摂取により血糖値の急上昇が起こる。

血糖値を抑えるためインスリンが分泌され働く。

インスリンの作用により血糖値が下げられ、空腹感など気分に影響。

というものなんですね。糖質制限食は、原因をつくらないのだから、その結果も起こらない、と。わかりやすい話しなのですね。

この理屈がまさに当てはまったな〜と実感した私自身の経験を述べますと、糖質制限食を続けて1〜2週間くらいからお腹が空かなくなりました! 最初はむしろとてもお腹が空きます。

でもスピードは様々ですが、糖質制限してる人はほぼ全員が「しばらくするとお腹が空かなくなった」経験をしていて、それはまるで宇宙の法則みたいに共通しています(笑)。

朝はコーヒーだけ(暖かいお茶ならなんでもよい感じ)、お昼まで何も食べなくても大丈夫、といった状態を自覚できるようになりました。

上の理屈からすると、お腹が空くという気分は、血糖値の低下を身体が察知し、「速く糖分をとりなさい」と脳に急かしているときに感じるのです。

そこへ糖質制限を続けてやると、予定したほど糖質が入ってこないものだから、身体は(=脳は)「じゃあ、わかった。こっちでなんとかする」とばかりに、自分で血糖値を必要なだけ上げるようになります(「糖新生」と呼ばれます)。

どんどん糖質を取らざるを得ないモードから、食べて摂らなくてもオッケーにシフトチェンジします。そうすると激しい「ヤバイ!食べろ!」のサインも出ないので、気分への影響もなくなる、という仕組み。

もっとも、寝込みがちなほど不調の方には食事を工夫することさえつらいと思います 。

すぐに食事の改善にとりかかることはできなくても、つらい気分の半分は「食事の糖質」によって起こっているのだとわかれば、いくらか楽になるのではと思います。

これまで当たり前に食べておられた「白ご飯」「麺類・パスタ類」を控えてみられて、ほんのしばらくの空腹感をやりすごせれば、かならず体調の変化を実感できます。

なぜなら「その気分や思考は、食べた物でできている」 のですから。

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ひろしま代書屋日記

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